En 1882, Edouard Lassuze assure la succession artistique d'une des plus anciennes et des plus importantes faïencerie angoumoisines, la fabrique des Sazerac des Roches, créée en 1748. Edouard Lassuze et ses petits-fils seront les derniers propriétaires de cette faïencerie qui fermera définitivement ses portes en 1895. La production de la faïencerie des Lassuze est remarquable; la terre tantôt rouge, tantôt grise reçoit un bel émail. les faïences sont décorées au grand feu sur émail cru, sur émail cuit surtout, plus rarement au feu de moufle, de bouquets touffus de roses, tulipes, ancolies et oeillets, d'une exécution raffinée, autour desquels butuinent papillons exotiques, libellules, ou au contraire traités avec liberté. la marque de Lassuze est LA Angoulême. les pièces les plus fabriquées sont des assiettes, mais surtout des pièces de forme: cache-pots, vases, lave-mains, porte-bouquets, soufflets, etc...