Après 2 ans d’enseignement, Bernard Rubinstein quitte les maths pour participer à la Whitbread, première course autour du monde en équipage en 73... avec Eric Tabarly, sur Pen Duick VI. Son surnom Rubi lui sera donné par Olivier de Kersauson, lui aussi du voyage avec Bernard Deguy, Marc Pajot, Mikaël Leberre. Un 2ème tour du monde plus tard et ce sera le journalisme : Neptune Nautisme, puis Neptune Yachting et Voile Magazine qui lui permet d'essayer tous les monstres des mers.

Son nouveau métier lui ouvre aussi dans les années 70 les portes des phares du Finistère, dont il tombe amoureux, au point de collectionner tous les objets qui leurs sont liés : salières, lampes, poteries, cendriers, menus, souvenirs de bords de mer, etc.