Nicolas Gribelin est né à Blois. Il s'installe à Paris où, maître dès 1676, il devient Horloger du Dauphin puis du Duc d’Orléans frère du Roi. Lié aux recherches en horlogerie de Jean Hautefeuille (1647-1724), il se procure plusieurs de ses caisses chez Boulle. Parmi ses clients, il compte le Prince de Condé, le duc de Montfort, la Princesse de Conty, l'archevêque de Besançon et d'Artagnan.