Plasticien, plus précisément sculpteur, Rémi Polack, travaille depuis 1995 pour l'espace public, le plus souvent sous formes d'interventions éphémères. Il vit et travaille à La Rochelle.
Rémi Polack adore l'eau, adore l'air. Son travail est toujours orienté vers la légèreté. Il pousse le plaisir jusqu'à suspendre ses sculptures dans les airs (quand elles ne sont pas en bronze). Et ses sculptures tournent et virevoltent entre les arbres, entre les immeubles des quartiers.
Le sculpteur investit un espace urbain à la manière d'un saltimbanque, avec l'énergie d'un poète. Ses oeuvres forment avant tout un spectacle permanent pour le plaisir.
Les sculptures de Rémi Polack veulent " changer notre façon de voir notre rue, notre place, notre quartier, nous rendre heureux. "
Depuis 2013 le sculpteur Rémi Polack travaille avec l'écrivain Jeanne Benameur, le lien se tissant entre statuettes de bronze, lithographies et écriture.