Les établissements Ravat sont fondés, en 1898, par Jules Ravat (1871-1930) à Saint-Étienne. C'est l'un des plus grands constructeurs français de bicyclettes (jusqu'à 1 200 employés en 1925). Il fabrique lui-même la plupart des composants de ses bicyclettes. Il est également réputé dans la production de motocyclettes. En 1910, il dépose au greffe du tribunal de commerce les marques Wonder et Sweet. Dans les années 1920, il possède un atelier à Paris, rue Goncourt puis une usine en Belgique à Vilvorde (fabrication de pièces détachées pour le marché flamand). Une revue, des équipes sportives cyclistes et motocyclistes illustrent le nom de Ravat. Au début des années 1950, la marque se lance dans la production de scooters et vélomoteurs
Les cycles Ravat sont rachetés en 1956 par Mercier, autre constructeur de Saint-Étienne.