Élève d'Ingres et de Horace Vernet, Pierre Eugène Guérithault ne semble pas avoir beaucoup quitté la région de Poitiers dont l'Ecole municipale des Beaux-Arts lui confia un poste d'enseignant en 1879. En dehors de ses cours de dessin, il semble avoir exercé des activités de portraitiste, de peintre de vitraux, d'émailleur et de restaurateur de tableaux.