Cet artiste, qui est justement considéré comme l'un des meilleurs artistes méridionaux du XVIIIe siècle, fut d'abord à Toulouse l'élève de Rivalz, puis à Paris, de 1761 à 1765, celui de Dehays. Son grand prix de l'Académie obtenu, il se rendit à Rome où il se maria, fut nommé peintre du pape Clément XIV et professeur à l'Académie de Saint-Luc.
Il revient cependant à Toulouse en 1774 pour être nommé professeur à l'Académie. Il dirige ensuite à Montpellier les écoles de la Société des Beaux-Arts. La Révolution donne à Gamelin l'opportunité de devenir peintre militaire. Il réalise des décors éphémères à Narbonne et peint à Perpignan les Batailles des Pyrénées orientales. Enfin il est nommé en 1796 à Carcassonne professeur de dessin à l'Ecole centrale de l'Aude, poste qu'il occupera jusqu'à sa mort.
Artiste particulièrement brillant, il exposa dès 1761 au Capitole, à Toulouse. Il excella dans tous les genres : la peinture religieuse, l'histoire ancienne, les bambochades, les scènes de genre et les portraits. Ses dessins comptent souvent parmi les meilleurs de l'époque et ses eaux-fortes, dont certaines annoncent Goya, sont également tout à fait remarquables.