Ce peintre de compositions, mais également paysagiste et portraitiste fut l'élève de Louis-Alexandre Cabié qui lui-même avait été formé par les peintres Harpignies et Pradelles. Georges Maresté fut un des principaux acteurs du grand mouvement artistique qu'a connu Cognac du début du XXe siècle à 1939. Pratiquant la peinture à l'huile avec bonheur, il a surtout excellé dans les aquarelles et les gouaches qui portent la véritable marque de son grand talent. De plus, dans des `Croquis charentais`, il s'est montré, avec beaucoup d'esprit, le digne émule de Barthélémy Gautier. Son oeuvre est incomplètement représentée au Musée de Cognac.