
Lame de cernoir, petit couteau utilisé spécifiquement pour cerner les noix afin d'en extraire les cerneaux. Egalement appelé gouet dans le Poitou.
9, place Gambetta (cœur de ville)
17310 Saint-Pierre-d’Oléron
Ouvert - dimanche : 14h - 18h
05 46 75 05 16
9, place Gambetta (cœur de ville)
17310 Saint-Pierre-d’Oléron
Ouvert - dimanche : 14h - 18h
05 46 75 05 16
9, place Gambetta (cœur de ville)
17310 Saint-Pierre-d’Oléron
Ouvert - dimanche : 14h - 18h
05 46 75 05 16
Dans le Poitou, le couteau à cerneaux était connu sous le nom de "gouet".
"Gouets que sont petits demy cousteaulx dont les petits enfants de nostre pays cernent les noix" Rabelais (L. I, ch. 28 , p. 197)
Le Duchat dans ses Notes sur Rabelais, ajoute ce commentaire : "On appelle gouets, en Poitou et dans les lieux voisins, de médians petits couteaux camus qui ne ferment point et que pour cette raison on pend à la ceinture des enfants qui, dans la saison, se servent de ces gouets à cerner les noix".